Để bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng và thu hút các thành viên hơn, bạn hãy bổ sung món bò kho này vào menu nhé. Sau đây là công thức nấu bò kho ngon giản đơn, hãy cùng nhau theo từng bước chân trong bài viết này.
Nguyên liệu nấu bò kho ngon cho 4 người:
-500 gram nạm thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 cây sả
- 50ml nước cốt dừa
- 30 gram bột năng
- 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, bột nêm, đường, ớt sa tế, dầu chiên.
Cách làm món bò kho ngon cho 4 người:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Sả cây bóc vỏ, đập dập.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau
- Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi cắt khoanh tròn dày chừng 1cm.
- Thịt bỏ rửa thật sạch rồi thái thành miếng vuông. bỏ thịt vào tô và ướp với hành + tỏi băm + 10 gram muối+ 30 gram bột nêm + 30 gram đường, sau đó trộn thật đều tất cả gia vị và thịt bò và ướp chừng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Các bước tiến hành:
- Cho 4 muỗng café dầu chiên vào chảo , đợi chảo nóng rồi cho sả đập dập cùng với cà rốt và hành tây đảo đều.
- Khi thấy hành tây mềm thì cho thịt bò vào đảo cùng.
- Tiếp theo, khi đã thấy thịt bò đã săn lại thì cho 2 lít nước lọc cùng với 50ml nước cốt dừa, nấu sôi rồi giảm bớt lửa và đun cho đến khi thịt bò chín mềm.
- Thịt bò đã chín mềm, bạn cho tiếp bột năng+ 60 gram ớt sa tế+50 gram bột nêm+15 gram muối vào, đảo đều và đun cho đến khi nước trong nồi sánh lại thì tắt lửa.
Những lưu ý khi nấu bò kho ngon:
- Món bò kho ăn kèm với bún hay bánh đều tuyệt vời bạn nhé.
- Bạn nên chọn những thớ thịt ít dính mỡ.
- Để món ăn trông ngon hơn nữa, bạn có thể rắc lên trên 1 ít đậu phộng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
